Jólahlaðborð 2011
Forréttir
- Úrval af jólasíld
- Villisveppapaté með hindberjahjúp
- Sjávarréttasalat með feta ost og spínatsósu
- Koniaks legnar graflaxrósir með hunangssinnepssósu
- Skelfisk-terrine með steinseljusósu
- Marineruð bleikja með sítrónu og engifer
- Laufabrauð, flatkökur og rúgbrauð
Kaldir réttir
- Valhnetuhjúpaður lax með mangó
- Reykt nautatunga með piparrótarrjóma
- Léttreyktur hamborgarahryggur með eplum
- Hangikjötstoppar með uppstúf
Heitir réttir
- Hunangsgljáðar kalkúnabringur
- Villikryddað og eldsteikt lambalæri
- Dönsk rifjasteik
Eftirréttir
- Ris a la mandle með vanillu og kirsuberjasósu
- Mascarpone skyrtoppur með súkkulaði og hindberjum
- Súkkulaðiterta með jarðaberjum
- Smákökur, kransakökur og piparkökur
Meðlæti
Sykurbrúnaðar kartöflur, bakaðar sætar kartöflur með vanillukeim, sykurbrúnaðar perur, gufusoðið íslenskt spergilkál, blómkál og gulrætur, sveppasalat með hvítlauk og beikoni, eplasalat með ristuðum möndluflögum, íslensk villisveppasósa, bernaise sósa og fleira